修改/etc/service,添加以下内容（端口号必须在1024以下,且未被占用）
mountd 1011/tcp #rpc.mountd  
mountd 1011/udp #rpc.mountd  
rquotad 1012/tcp #rpc.rquotad  
rquotad 1012/udp #rpc.rquotad

重启nfs服务后，端口即固定了。
和nfs相关的端口有：
portmap  111
nfsd    2049
mountd   1011
rquotad    1012

参考： http://www.router.net.cn/Article/41167.html